زيت الحلبة

الحلبة ( Trigonella foenum-graecum ) هي عشبة عطرية تشبه البرسيم، وتنتمي إلى الفصيلة البقولية ( Fabaceae ). موطنها الأصلي جنوب أوروبا ومنطقة البحر الأبيض المتوسط، وتُزرع في وسط وجنوب شرق أوروبا، وأجزاء غربية من آسيا، والهند، وشمال أفريقيا (مصر).

تُستخدم أوراق الحلبة المجففة وبذورها العطرية في العديد من الأطباق والأدوية العشبية. تتميز بذور الحلبة برائحة مميزة وطعم مرّ يُشبه شراب القيقب أو يُذكّر بالسكر المحروق. تُستخدم البذور والأوراق المجففة كتوابل أو تُخلط مع الدقيق لصنع الخبز. يمكن طهي بذور الحلبة أو تناولها نيئة بعد نقعها في الماء.

يُستخدم زيت الحلبة أيضاً في العديد من مستحضرات التجميل والصابون. وقد استُخدم في العديد من المستحضرات الطبية العشبية إما كمكون دوائي رئيسي أو لإخفاء رائحة أو طعم الأدوية العشبية المكونة له.

يبدو أن الحلبة تُبطئ امتصاص السكر في المعدة وتُحفز إفراز الأنسولين. كلا هذين التأثيرين يُخفضان مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري. كما قد تُحسّن الحلبة مستويات هرموني التستوستيرون والإستروجين، مما يُساعد على زيادة الرغبة الجنسية.

يستخدم الناس الحلبة بشكل شائع لعلاج مرض السكري، وآلام الدورة الشهرية، والمشاكل الجنسية، وتضخم البروستاتا، وارتفاع الكوليسترول، والسمنة، والعديد من الحالات الأخرى.

المكونات الفعالة:

تحتوي بذور الحلبة على مكونات مثل الجالاكتومانان، والسابوجينين، والتريجونيلين، و4-هيدروكسي إيزولوسين، والتي تتميز بخصائص مضادة لداء السكري، كما أنها تلعب دورًا في علاج سرطان الثدي. تحتوي الحلبة على 23-26% بروتين، و6-7% دهون، و58% كربوهيدرات، منها حوالي 25% ألياف غذائية. وتُعد بذور الحلبة مصدرًا غنيًا بالألياف، وخاصة السكريات المتعددة غير النشوية. علاوة على ذلك، فإن بذور الحلبة غنية بالبروتينات مثل الجلوبيولين، والليسيثين، والألبومين، كما تحتوي على الحديد (33 ملغ/100 غرام من الوزن الجاف)، والأحماض الدهنية غير المشبعة، و12 نوعًا من الفلافونويدات، والمواد البوليفينولية، والفيتامينات، والكالسيوم.

الصابونينات الستيرويدية : بروتوديوسين، غرايكونين، فينوغريكين، ديوسجينين، فينوغرين ب، تريغوفوينوسيدات أ ج.

البروتينات: مثل الألبومين والغلوبولين والهيستيدين والليسيثين الموجودة في الحلبة، تتمتع بإمكانات جيدة لخصائص تحفيز الأنسولين.

الفيتامينات: زيت الحلبة غني جداً بالفيتامينات A و B1 و B2 و C والنياسين وحمض النيكوتينيك والبيوتين وحمض الفوليك.

المعادن: يحتوي الحلبة على تركيز جيد من الفوسفور والحديد والكبريت والكالسيوم والزنك.

القلويدات: يحتوي الحلبة على قلويد التريجونيلين وهو مفيد جدًا لتنشيط مستقبلات الإستروجين، ولهذا السبب يطلق عليه أيضًا اسم الإستروجين النباتي.

الفلافونويدات: أهم الفلافونويدات الموجودة في الحلبة هي: جليكوسيد، أورينتين، إيزوأورينتين، فيتكسين، إبيجينين، وكيرسيتين. توجد الفلافونويدات في صورة مركبات معقدة مرتبطة بالكربوهيدرات.

تتمتع مركبات الفلافونويد الموجودة في الحلبة بخاصية (مضادة للأورام) تحفز موت الخلايا المبرمج (موت الخلايا) في خطوط خلايا سرطان الرئة البشرية، وخلايا سرطان المعدة، وخلايا سرطان البروستاتا، وخلايا سرطان الثدي، وسرطان الخلايا الحرشفية في الرأس والرقبة، وخلايا سرطان عنق الرحم، وتؤثر هذه الخلايا على الخلايا البلعمية.

يُعد الديوسجينين مفيدًا جدًا في علاج السرطان.

المركبات المتطايرة: تشمل المركبات الرئيسية ن-هكسانول، ثنائي هيدروأكتينيوليد، ثنائي هيدرو بنزوفوران، وحمض الهيبتاتونيك. تذوب زيوت الحلبة بسهولة في البنزين والإيثر وإيثر البترول. تتميز زيوت الحلبة بنشاطها المضاد للميكروبات.

الاستخدامات:

1- الحد من تساقط الشعر وتغذية فروة الرأس
يعزز التريغونيلين نمو خلايا البشرة في فروة الرأس ويحفز نمو الشعر، مما يقلل من ترققه وتساقطه. بالإضافة إلى ذلك، وُجد أن التريغونيلين يزيد من توسع الأوعية الدموية في فروة الرأس، مما يوصل الأكسجين إلى بصيلات الشعر ويحفز نموه.

إضافةً إلى هذه الفوائد، قد يُساعد زيت الحلبة أيضًا في الحدّ من شيب الشعر. يحتوي الزيت على فيتاميني أ و ج، اللذين يُساعدان في تقليل أضرار أشعة الشمس التي تُصيب الخلايا الصبغية في بصيلات الشعر. يتمتع هذان الفيتامينان بخصائص مضادة للأكسدة، وقد لا يمنعان شيب الشعر فحسب، بل قد يُعكسانه أيضًا.

لاستخدام زيت الحلبة للشعر، امزجيه مع بضع قطرات من زيت الجوجوبا ودلكيه على فروة رأسك. اتركيه على شعرك لمدة 30 دقيقة تقريبًا. تأكدي من إجراء اختبار حساسية على منطقة صغيرة من الجلد قبل الاستخدام، واغسلي فروة رأسك وشعرك جيدًا بعد ذلك.

2- زيت الحلبة لبشرة مشرقة وصحية
يحتوي زيت الحلبة على مادة الديوسجينين، وهي صابونين ستيرويدي يتميز بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. وقد يساعد في تخفيف أعراض بعض الأمراض الجلدية، مثل التهاب الجلد الدهني والأكزيما والصدفية.

علاوة على ذلك، يتميز هذا الزيت بغناه بفيتاميني أ و ج، وهما من مضادات الأكسدة القوية ومضادات الشيخوخة. تعمل هذه الفيتامينات بفعالية على مكافحة الإجهاد التأكسدي الذي يصيب خلايا البشرة، مما يقلل من ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة. كما يدعم فيتامين ج إنتاج الكولاجين، مما يعزز تأثير مكافحة الشيخوخة ويجعل البشرة تبدو أكثر إشراقًا ونضارة.

لوضع زيت الحلبة على البشرة، امزجي الزيت مع مرطبك أو كريم الوجه، ثم ضعيه كالمعتاد.

3- زيت الحلبة للصحة الجنسية
تتأثر الصحة الجنسية بعدة عوامل خارجية وداخلية، مثل النوم والهرمونات والتوتر والإرهاق. وقد أبدى الباحثون المتخصصون في هذا المجال اهتماماً كبيراً مؤخراً بإمكانات مستخلص بذور الحلبة في تعزيز الرغبة الجنسية لدى كل من الرجال والنساء.

عند استخدام زيت الحلبة لتحسين الصحة الجنسية، من المهم اختيار الزيت من مصدر موثوق. قد تتأثر فعالية الزيت سلبًا إذا كان غير نقي أو مستخلصًا من نباتات رديئة الجودة. يلعب مركب بروتوديوسين النشط دورًا رئيسيًا في التأثير على مستويات هرمون التستوستيرون، ويجب أن يكون موجودًا بتركيزات مناسبة ليكون الزيت فعالًا.

4- زيت الحلبة لخفض مستويات الكوليسترول في الدم
يتمتع الحلبة بخصائص طبية تجعلها فعالة للغاية في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم. وقد أكدت العديد من الدراسات العلمية فعالية مستخلصات بذور الحلبة في خفض نسبة الدهون في الدم.

أظهرت دراسة سريرية أُجريت عام ١٩٩١ أن تناول الحلبة بانتظام يُخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والكوليسترول الضار جداً (VLDL). وانخفضت مستويات الكوليسترول لدى ٨٠٪ من المشاركين بنسبة ٢٥٪. كما كشفت الدراسة أن التوقف عن تناول الحلبة لم يُؤدِّ إلى عودة مستويات الكوليسترول في الدم إلى مستوياتها السابقة فوراً. وتؤكد دراسة أخرى أُجريت مؤخراً عام ٢٠٢٠ هذه الفرضية، مُقدمةً دليلاً على استخدام الحلبة كنبات طبي لخفض الكوليسترول.

5- زيت الحلبة لإدارة مرض السكري
داء السكري حالة مزمنة تؤثر على جودة الحياة. يسعى الكثيرون للسيطرة عليه من خلال تغييرات في نمط حياتهم، كالتغذية الصحية، وممارسة الرياضة، وتناول الأدوية. قد تساعد الزيوت العطرية والزيوت الحاملة ذات الخصائص العلاجية في تحسين قدرة الجسم على تحويل الطعام إلى طاقة، وبالتالي المساعدة في السيطرة على داء السكري.

توصل الباحثون إلى أن الحلبة تحاكي آلية عمل الأنسولين في الجسم، مما يبطئ امتصاص الجلوكوز. تحتوي بذور الحلبة على 4-هيدروكسي إيزولوسين، وهو مركب معروف بقدرته على تعزيز إفراز الأنسولين وتحسين تحمل الجلوكوز لدى مرضى السكري من النوع الأول والنوع الثاني.

6- زيت الحلبة كمصدر لحليب الثدي
الحلبة علاج عشبي شائع لزيادة إدرار حليب الثدي. يُعتقد أنها تعزز إنتاج حليب الثدي بفضل تأثيرها على إفراز العرق. الغدد الثديية هي غدد عرقية خضعت لتعديلات بفعل التحفيز الهرموني.

على الرغم من شيوع استخدام الحلبة، إلا أن الدراسات التي تناولتها قليلة فيما يخص فوائدها للأمهات المرضعات. في إحدى الدراسات التي استمرت 14 يومًا، أفاد الباحثون أن تناول الأمهات الجدد لشاي الحلبة زاد من إنتاج حليب الثدي، مما ساعد أطفالهن على اكتساب المزيد من الوزن. وفي دراسة تحليلية أجريت عام 2018، خلصت إلى أن تناول الحلبة يزيد بشكل ملحوظ من كمية حليب الثدي المنتج.

7- يخفف من آلام الدورة الشهرية
ثبت أن الحلبة تخفف من عسر الطمث، أو آلام الدورة الشهرية. ووفقًا لبعض الدراسات، أفادت النساء اللواتي تناولن مكملات الحلبة بانخفاض حاجتهن إلى مسكنات الألم لتخفيف آلام الدورة الشهرية. يمكن تناول مسحوق بذور الحلبة ثلاث مرات يوميًا بجرعة تتراوح بين 1800 و2700 ملغ خلال الأيام الثلاثة الأولى من الدورة الشهرية، ثم تناول 900 ملغ من مسحوق بذور الحلبة ثلاث مرات يوميًا خلال اليومين التاليين من الدورة.