زيت بذور الجرجير

يُستخلص زيت الجرجير من بذور نبات الجرجير (Eruca sativa)، من الفصيلة الكرنبية (Brassicaceae)، باستخدام طريقة العصر البارد. موطنه الأصلي مصر، ويُزرع بكثرة في الهند وباكستان وأجزاء أخرى من آسيا. يُعرف أيضًا باسم الجرجير البري (Arugula) أو الروكا (Rocket). يحتوي زيت الجرجير، كالنبات نفسه، على قلويدات وفلافونويدات، مما يمنحه نكهة ورائحة مميزتين. يُمكن استخدام زيت الجرجير كمكمل غذائي، أو كأحد مكونات أقنعة الوجه والشعر المنزلية، وكريمات تقوية الأظافر وتغذية الجسم. كما استُخدم في الطب التقليدي لتحسين صحة العظام وتوفير حماية مضادة للبكتيريا.

التركيب الكيميائي
زيت الجرجير غني بفيتامين أ، وفيتامينات ب، وفيتامين ج، وفيتامين ك، وفيتامين هـ، وحمض الفوليك، بالإضافة إلى بعض المعادن الأساسية مثل المغنيسيوم، والفوسفور، والزنك، والحديد، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، والنحاس، والمغنيسيوم.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي أيضًا على التانينات التي تنظف البشرة جيدًا، وكذلك الفلافونويدات التي لها تأثير مضاد للالتهابات.

حمض ألفا ليبويك (ALA): يوجد هذا المضاد للأكسدة بنسب عالية في الجرجير. ويمكنه تحسين نقل الجلوكوز إلى الخلايا (وبالتالي خفض مستوى السكر في الدم ومستوى الهيموجلوبين السكري A1C)، وتعزيز صحة العين، والوقاية من مضاعفات اعتلال الأعصاب المصاحبة لمرض السكري.
فيتامين ك: يُحسّن صحة العظام ويقي من الكسور. كما يُساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم، وقد يُقلل من مقاومة الأنسولين لدى كبار السن.
فيتامين أ: يعزز هذا المضاد للأكسدة صحة العين والجلد ويدعم جهاز المناعة
الكالسيوم: ضروري لصحة العظام وقد يساعد في تنظيم استقلاب الجلوكوز .
الاستخدامات

تحسين حالة الجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
لزيادة مقاومة الجسم للأمراض الفيروسية وغيرها. لذلك، في بعض البلدان، يبدأ استهلاك هذا النبات في أواخر الصيف وأوائل الخريف، للوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا الموسمية.
يزيد الجرجير من القدرة الجنسية لدى الرجال، ويقي من تضخم غدة البروستاتا، ويُستخدم كمنشط جنسي. كما أنه يزيد من أكسيد النيتريك، وهو أحد المكونات الرئيسية لتحقيق انتصاب جيد، لأنه يزيد من تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية، وهو ضروري للحفاظ على الانتصاب. وتركز العديد من العلاجات الطبية المتاحة حاليًا على هذا الجانب.
للوقاية من السرطان لغناها بمضادات الأكسدة. يحتوي الجرجير على مركبات إيزوثيوسيانات مثل السلفورافان والإيروسين التي قد تقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، وتخفف الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الجسم.
علاج القرحة المزمنة والتهاب المعدة.
يُساهم الجرجير في خفض مستويات السكر في الدم وتثبيتها، بالإضافة إلى الوقاية من داء السكري. وقد يلعب فيتامين ك دورًا في تحسين استقلاب الجلوكوز وحساسية الأنسولين، فضلًا عن الوقاية من داء السكري من النوع الثاني بشكل عام. كما أن الكميات الكبيرة من فيتامين أ الموجودة في الجرجير قد تُساعد في تنظيم إفراز الأنسولين . ويُمكن لمادة السلفورافان أيضًا تحسين استجابة الجسم للأنسولين .
زيادة كمية الحليب لدى النساء أثناء الرضاعة الطبيعية.
لمساعدة الجسم على امتصاص الحديد بشكل أسرع، مما سيؤدي بدوره إلى تخفيف فقر الدم وانخفاض مستويات الهيموجلوبين.
الوقاية من أمراض الجهاز البولي التناسلي.
ضبط ضغط الدم.
يحتوي الجرجير على نسبة عالية من اللوتين والزياكسانثين، وهما مضادان للأكسدة مهمان لصحة العين . ونظرًا لأن مشاكل العين تشكل خطرًا حقيقيًا لدى مرضى السكري، فإن تناول كميات كبيرة من اللوتين والزياكسانثين قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالعمى، والزرق، والتنكس البقعي، وغيرها من مشاكل الرؤية الخطيرة.
زيت الجرجير للبشرة

يساعد زيت الجرجير على التخلص من النمش، وبقع الشيخوخة، ومسامير القدم، والثآليل. كما يُستخدم لتقليل نشاط الغدد الدهنية. يتميز زيت الجرجير بخصائص مضادة للالتهابات، لذا يُستخدم لتطهير الجروح والالتهابات الأخرى.

إن الاستخدام المنتظم لهذه العشبة سيجعل بشرة الوجه ناعمة، مخملية، نظيفة من حب الشباب والمناطق الملتهبة، ومبيضة ومرنة.

توجد عدة وصفات لأقنعة تساعد على التخلص من مشاكل الجلد:

للتخلص من التصبغات، يُوضع زيت الجرجير مباشرةً على المنطقة المصابة. وللقيام بذلك، تُبلل قطعة قطن وتُلصق بضمادة لاصقة طوال الليل.
لتجديد نضارة البشرة، يُستخدم قناع: يُخلط 100 مل من زيت الجرجير مع 0.1 كجم من الزيتون المفروم ناعماً. يُوضع هذا القناع لمدة نصف ساعة ثم يُغسل بالماء بدرجة حرارة الغرفة.
لإزالة المكياج عن البشرة، يُوضع زيت الجرجير على قطعة قطن ويُمسح به الوجه. ثم يُترك لمدة دقيقة ويُشطف بقطعة قطن مبللة أو جافة. يُمكن للزيت إذابة حتى أصعب أنواع مستحضرات التجميل وتنظيف البشرة.
زيت الجرجير للشعر

لقد حظيت الخصائص العلاجية للجرجير بتقدير واسع من قبل العديد من الناس حول العالم. ويُستخدم زيت هذا النبات كمنتج للعناية بالشعر للأسباب التالية:

لتغذية بصيلات الشعر وبصيلات الشعر بالفيتامينات؛
تقوية تجعيدات الشعر واستعادة بنيتها؛
ترطيب وحماية خصلات الشعر من الآثار السلبية للبيئة؛
تنظيم إنتاج الدهون؛
التخلص من قشرة الرأس والتهاب الجلد الدهني.
أقنعة فعالة للشعر بزيت الجرجير:

لتقوية الشعر، يُنصح بتسخين 30 مل من زيت الجرجير وتدليكه على جذور الشعر لمدة 10-15 دقيقة. ثم يُترك لمدة ربع ساعة ويُشطف بالماء الدافئ.
للوقاية من تساقط الشعر، يمكنكِ مزج 30 مل من زيت اللوز مع 30 مل من زيت الجرجير. ثم ضعي المزيج على فروة الرأس مع التدليك. بعد ساعة، اغسلي الشعر بالماء.
للتخلص من قشرة الرأس، امزجي كميات متساوية (30 مل) من مستخلص البروكلي وزيت الجرجير. ضعي المزيج الناتج على الشعر لمدة 60 دقيقة، ثم اغسليه جيداً بالماء.
بعد بضع جلسات علاجية، لاحظت العديد من النساء أن شعرهن أصبح أكثر نعومة، واكتسب لمعاناً طبيعياً، واختفت الحكة والقشرة.

عيوب استخدام

إن استخدام كمية كبيرة من الجرجير أثناء الحمل يمكن أن يؤثر سلبًا على قوة الرحم ويؤدي إلى الإجهاض.
يتميز هذا النبات بطعم حارق في الغالب، لذلك لا ينصح باستخدامه للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة والتهاب المعدة وزيادة مستوى الحموضة.
قد تؤدي الكميات الكبيرة من زيت الجرجير إلى رد فعل تحسسي، أي بسبب المواد النباتية التي يحتوي عليها، فقد يحدث عدم تحمل فردي للمكونات.
من الأفضل الامتناع عن استخدام زيت الجرجير إذا كان الشخص يعاني من أمراض الكلى والكبد.
لا ينبغي تناول الجرجير إذا كان الشخص يعاني من مرض مزمن.